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干煎豆腐卷
6.3万热度
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环驴抠凳手
犹叹当年小蛮腰,空余恨,一身五花膘------------于是,这些日子一直在吃素。就怕一冬天的无节制到开春的时候一身五花膘。
豆制品,尤其是干豆腐皮,能提供丰富的营养,更给人以饱腹感,是很好的减肥产品。今儿这个豆腐卷,涂了拌饭酱,真的是口感也好,味道也好,让俺吃的各方面都很满足。你也试试吧。
时间: 10分钟内
食材
干豆腐皮
2块
适量
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
拌饭酱
1汤匙
蚝油
适量
鲜酱油
适量
步骤
  • 1. 干豆腐皮,就是两面花纹比较清晰,水分比普通豆腐皮要少,而且比普通豆腐皮要薄,很多云南料理店里用来烤制的一种豆腐皮
  • 2. 铺开,撒上盐和鸡精
  • 3. 撒上花椒粉,用手抹匀
  • 4. 切两半,一张压在另一张上,下边的那张留出比上边长四五厘米的位置,这样收口起来容易些
  • 5. 卷紧
  • 6. 用牙签固定,然后切下来大约8毫米厚。用牙签的另一端重新固定豆皮然后切下来
  • 7. 两个豆皮卷,就这样固定在一起了
  • 8. 依次做好所有的豆皮卷
  • 9. 海天拌饭酱一汤匙
  • 10. 加入少许蚝油
  • 11. 再加入适量味极鲜酱油
  • 12. 拌匀
  • 13. 平底锅或者电饼铛,刷少许油,烧热,把做好的豆皮卷放入,
  • 14. 小火煎至两面金黄后出锅。
  • 15. 吃的时候,蘸上拌好的调味酱就可以了。
小贴士
一定要用干且薄的豆腐皮,干煎后的味道才会好。
豆腐皮一定要卷紧。
调味酱可以根据个人的口味调制
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