干豆腐卷京酱肉丝
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枯萎settlement
最近家里干豆腐大爆炸，自己买的阿姨送的一大堆，已经塞满了冰箱冷冻室里的一整个抽屉。
这些干豆腐味道很好，舍不得浪费。
用干豆腐卷京酱肉丝，别有一番风味啊。
这些干豆腐味道很好，舍不得浪费。
用干豆腐卷京酱肉丝，别有一番风味啊。
时间: 10-30分钟
食材
瘦猪肉
300g
大葱
适量
干豆腐
适量
甜面酱
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 瘦猪肉切3MM的丝，用水淀粉和料酒抓匀，腌制20分钟，备用。 -
2. 甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油半勺，搅拌均匀，备用。
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3. 干豆腐切正方形，用开水烫一下后摆盘，备用。
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4. 大葱只取葱白，切细丝摆盘，备用。
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5. 锅中油3成热下肉丝滑散，变色后捞出，沥干油备用。
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6. 锅中再下少量油，油温时把步骤2的酱料倒入油中，转小火，把酱料炒香炒熟。
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7. 将滑好的肉丝倒入，炒至酱料包裹住每根肉丝为止。
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8. 将肉丝盛到盘中的葱丝上，即可上桌。用干豆腐卷肉丝和葱丝，好吃极啦！
小贴士
炒酱的时候一定要小火，否则酱很容易糊。
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