1. 一部红高粱，别人都看着九儿和余占鳌，我就光注意那拤饼了，话说其实拤饼做起来挺简单的，老百姓的食粮还能有啥难的。跟着鬼蜀做，吃完当不上土匪，但是有力气去高粱地来个田震啥的也不错，哇哈哈哈哈哈哈！

2. 面粉用沸水拌至大片雪花状，用手揉成面团

3. 揉好的面团用面盆扣住醒面20分钟

4. 醒好的面团分成几个大剂子

5. 把剂子揉好压扁擀成圆形个面饼

6. 平底锅烧热，转中小火，锅里不要涂油，直接把面饼放入锅里烙至两面呈现图中微有焦点的状态，拤饼即完成。

7. 京酱肉丝做法：里脊肉切丝，放一颗蛋的蛋清，加适量料酒盐和淀粉用手抓匀，腌10来分钟

8. 炒锅烧热加油，烧5成热左右，倒入肉丝滑炒至肉丝变白捞出。

9. 利用炒肉丝的一点底油放入甜面酱，适量水和料酒把酱炒匀，等酱收汁冒泡倒入之前的肉丝让酱汁裹匀盛出即完成。

10. 黄瓜切丝，京葱切丝，同肉丝一起卷入拤饼吃

11. 拤饼卷肉丝简直标配啊！吃完感觉自己萌萌嗒！

12. 新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。