您的位置: 首页>菜谱分类>清水虾
清水虾
1.3万热度
106收藏
土豆fastener
今天老公买了我最爱吃的活虾,真的好新鲜上蹿下跳的,但是老公说了,让我自己做,现在做菜是难不住哀家的,有好豆在我怕谁,先做了这道清水虾,老公谁说不管,但是他还是给我提了好多是提示。嘻嘻~虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。
时间: 10分钟内
食材
活虾
400g
适量
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
适量
生抽
适量
芥末
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 虾清洗干净。
  • 2. 先把虾的须子和头上的尖刺用剪子剪掉。
  • 3. 用刀把虾的背上切开一条缝。
  • 4. 用牙签顺着缝隙把里面虾线挑出来。
  • 5. 准备好佐料。
  • 6. 姜和葱切片。
  • 7. 在里面放水放入所有佐料大火煮开。
  • 8. 在放入料酒煮开。
  • 9. 倒入虾,煮五分钟。捞出控干水分。
  • 10. 把生抽、老醋、盐和芥末倒在容器里面。
  • 11. 吃虾的时候就粘调料,味道超赞的。
小贴士
1.食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
2.虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时
这道菜的其他做法

清水虾丸

700收藏
6.5万热度

清水虾仁

200收藏
7.8万热度

清水虾仁丸子汤

188收藏
5万热度

麻辣清水虾

38收藏
6万热度

清水煮虾

130收藏
1.3万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱