软炸酥虾
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收购土鸭蛋世沱
元旦回婆婆家了，每次回去婆婆都会做一些好吃的，虽然有的菜我并不是很爱，毕竟有南北差异。可有的菜还是很好吃的，比如说今天这道炸虾就挺好吃，外酥里嫩，而且还可以连虾皮一起吃，还能补钙片。只是不是自己用淀粉炸的，加了点香炸粉。
时间: 10分钟内
食材
河虾
250g
油
适量
盐
适量
香炸粉
20g
水
适量
鸡蛋
1个
八角
4个
步骤
-
1. 将虾洗净后控干水分，放入盆中加入盐、八角腌制10几分钟； -
2. 将香炸粉倒入小碗中，加入鸡蛋、清水搅拌均匀；
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3. 将腌制好的虾放入小碗中，使虾沾均匀；
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4. 锅内油烧热后放入虾炸至金黄即可。
小贴士
虾腌制后更加入味，炸时不要炸得太老，否则影响口感。