软炸咸虾干
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好帅
又干又咸的海虾干，经过如此加工一番，又别有一番风味，下酒很棒哦。
时间: 10分钟内
食材
咸虾干
100g
鸡蛋
1个
花生油
250g
生粉
适量
料酒
适量
葱
适量
鸡粉
适量
步骤
-
1. 准备虾干。 -
2. 鸡蛋和葱。
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3. 虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
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4. 虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。
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5. 加入适量的生粉抓匀。
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6. 平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）
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7. 摆盘撒上葱花即可。
小贴士
虾干本身就是盐的，所以不需加盐了。
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