软炸虾
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梨落
父亲节，选择了软炸虾来做下酒菜。庆祝爸爸的节日，当然要选择好料。软炸虾要选择大虾来做才给力，我在这里选择了不含虾头，每斤18－22只的冻海虾。
时间: 10-30分钟
食材
去头海虾
500g
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
鸡蛋
1个
干淀粉
适量
面包屑
适量
步骤
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1. 海虾去壳（保留最靠近虾尾的壳），去掉沙线 -
2. 虾从虾背中间剖开，用刀背略敲打，拍成虾饼
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3. 撒入黑胡椒和盐调味
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4. 虾蘸干淀粉
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5. 再裹上鸡蛋液
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6. 再裹上面包屑
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7. 放入锅中炸熟
小贴士
面包屑大型超市有卖，也可以用干面包自己碾碎
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