酥炸河虾
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维运蹲街守护
喜欢吃海鲜河鲜，老爹老妈做的炸河虾外酥里软。以为做起来会很复杂，没想法到老妈在电话里简单说了步骤，竟然一次就做成了！
时间: 10-30分钟
食材
河虾
适量
干面粉
适量
花椒粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 河虾冲洗干净，撒上花椒粉，盐腌制十分钟。不腌制也没关系。油炸之前撒上干面粉，调和均匀。面粉比我图中再多一些更理想。 -
2. 油热之后，用筷子托着一团团河虾，一边抖一边下到热油里。油温只要不热的冒烟就行，炸到金黄色出锅控油。
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3. 酥软的炸河虾出锅了，这次不够完美，比图中的再多一点面粉更完美。今天炸的头两锅面粉少，后来又加了一些干面粉，最后两锅更酥软。
小贴士
干面粉撒的越多的口感越酥软，那些沾面粉比较少的反而难嚼。而且要炸之前撒干面粉。