1. 先用水把买来的小河虾洗干净，把水空干，然后放入适量的花椒粉、适量的盐、面粉、黑胡椒一点点拌均匀，油七分热放入拌好的河虾（中火），颜色变了就熟了，可以再多炸会，这样出锅的河虾吃起来才会脆。