花菜腐竹炒肉
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苍茫lining
中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
花菜脆嫩爽口，家里的小朋友非常喜欢吃，加些腐竹和瘦肉一起炒，营养更全面，好吃又养生的一道家常菜，老少皆宜哦！
花菜脆嫩爽口，家里的小朋友非常喜欢吃，加些腐竹和瘦肉一起炒，营养更全面，好吃又养生的一道家常菜，老少皆宜哦！
时间: 10分钟内
食材
花菜
1颗
腐竹
80克
瘦肉
100克
花生油
40克
盐
2克
生抽
15克
蚝油
3克
料酒
3克
步骤
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1. 食材准备 -
2. 花菜洗净切小块，放入盐水中浸泡片刻
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3. 烧锅开水，放入花菜焯水一分钟，捞起过凉后，沥干水份
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4. 瘦肉洗净切薄片，放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，倒入少许花生油抓匀，腌制片刻
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5. 腐竹冷水泡发后沥干水份
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6. 起油锅，放入瘦肉炒香
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7. 放入花菜炒匀
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8. 放入腐竹炒一会
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9. 撒盐炒匀
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10. 淋入生抽炒匀，即可出锅
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11. 成品图
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小贴士
花菜用盐水浸泡片刻，可以有效去除残留的农药和菜虫。
腐竹要用冷水泡发。
瘦肉腌制片刻更入味。
腐竹要用冷水泡发。
瘦肉腌制片刻更入味。