黄瓜炒鸡蛋
2.8万热度
118收藏
收藏
|
束的回忆不在唒
黄瓜炒鸡蛋是常见菜，人人都会做，但每个人做出来的味道都不一样。此菜色泽清爽，吃起来黄瓜清脆爽口，鸡蛋松软适中。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
250g
鸡蛋
100g
西红柿
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 准备一根黄瓜，两个鸡蛋和一根西红柿及小葱。 -
2. 西红柿砌块
-
3. 小葱切碎
-
4. 鸡蛋打散备用
-
5. 黄瓜先切斜刀
-
6. 再切成菱形的片
-
7. 先把鸡蛋摊熟
-
8. 炒锅放油爆香小葱
-
9. 加入摊好的鸡蛋
-
10. 放入黄瓜片
-
11. 放入西红柿，加入料酒生抽一起翻炒
-
12. 出锅前放盐，勾水淀粉就可以了。
小贴士
黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。