腊鱼头煮豆腐
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万磁王uproar
今年老公神经似的，非要自己在家腌制腊鱼和腊肉，因为我们都不在家开火，这些东西怎么消耗掉哦。先把鱼头拿到婆婆家煮豆腐，今天就尝试了一下，鱼腌得有些咸了。不过煮豆腐之后不加盐味道刚刚好！
食材
鱼头
500g
豆腐
500g
油
适量
姜
适量
大蒜
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 将腊鱼头取下 -
2. 切成小块
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3. 用开水水泡一下去除鱼头上的浮灰
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4. 洗净之后沥干水分
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5. 豆腐洗净沥干水分
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6. 锅内加少许油烧热之后加入腊鱼头煸炒
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7. 加入清水和姜片一起煮
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8. 煮沸之后继续中火煮十五分钟
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9. 汤浓白之后加入胡椒粉和大蒜即可
小贴士
腊鱼腌制过程中有些浮灰尘，加之过咸，建议吃之前先用水泡一会，既可以去咸，又可以去浮灰尘。
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