鱼头煮豆腐
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沈押韵的悲伤
鱼头和豆腐是绝好的搭配，不仅味道鲜美，搭在一起营养互补。特别是寒冷的冬季里，来一锅鱼头豆腐，吃着暖暖的，特别适合脾胃虚寒者食用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
350g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗 -
2. 大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎
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3. 豆腐切成小块
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4. 热锅下油并加点盐
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5. 下鱼头
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6. 一面煎好后翻面
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7. 加入水、姜片和蒜苗
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8. 煮开后撇去浮末
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9. 转至砂锅中加豆腐
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10. 大火煮开转小火炖20分钟即可
小贴士
1、鱼头加水煮开一定要撇去浮末，可去腥，想炖出的汤鲜味美这点很重要。
2、红椒只是起点缀作用，可以不放。
2、红椒只是起点缀作用，可以不放。
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