南瓜羊羹
3.4万热度
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老师的初号机
俗话说"药补不如食补"。南瓜味甘，性温，归脾，胃经，具有补中益气、清热解毒的功效，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉，有较丰富的维生素，吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。
食材
南瓜
300克
吉利丁片
10克
步骤
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1. 300克的老南瓜洗净去皮 -
2. 南瓜切成小块
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3. 南瓜放到电饭煲里蒸熟，用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
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4. 南瓜蒸熟后取出放凉
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5. 南瓜泥用刮刀压碎
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6. 想要口感细腻就放用料理棒打一下
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7. 打好的南瓜泥取出倒回碗里备用
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8. 吉利丁片用温水泡软
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9. 用温水隔热融化吉利丁片
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10. 把融化好的吉利丁片加入到南瓜泥里
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11. 充分搅拌南瓜泥和吉利丁片
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12. 把南瓜糊倒入垫了保鲜膜的玻璃碗里凝固定型
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13. 南瓜羊羹定型好后切成方块，倒扣来放更漂亮
小贴士
1.南瓜泥和吉利丁片的比例是30:1,也可以适当的增加吉利丁片的用量
2.蒸南瓜的时候用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
3.南瓜本身有甜度，配方中没有加糖，口味重的可以根据口味加糖
2.蒸南瓜的时候用碟子倒扣盖住南瓜，避免在蒸南瓜的过程中有水份进去南瓜泥里
3.南瓜本身有甜度，配方中没有加糖，口味重的可以根据口味加糖