金丝南瓜蛋羹
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边洋极度心寒樊漍
金丝南瓜蛋羹;不仅营养健康,而且超级好吃哦!
时间: 30分钟-1小时
食材
金丝南瓜
1个
鸡蛋
1个
盐
适量
温开水
适量
步骤
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1. 将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。 用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。 -
2. 将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟
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3. 将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水
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4. 搅拌均匀后用滤网过滤
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5. 将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜
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6. 再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可
小贴士
1、小南瓜皮比较硬，在切开时要特别小心，别伤到手。
2. 鸡蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要将泡沫去掉，蒸出的蛋羹更为平滑。
2. 鸡蛋液倒入南瓜盅后，如有泡沫要将泡沫去掉，蒸出的蛋羹更为平滑。
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