南瓜蛋挞
5.2万热度
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淋湿的记忆忆薇
蛋挞好吃，但不敢多吃，因为里面含奶油。
这款无奶油版的南瓜蛋挞，低脂低热量口感不比奶油版的差。软绵可口，还带着南瓜的清香，比较健康的一款蛋挞了。以后要大力发展。
这款无奶油版的南瓜蛋挞，低脂低热量口感不比奶油版的差。软绵可口，还带着南瓜的清香，比较健康的一款蛋挞了。以后要大力发展。
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞坯
8个
南瓜泥
200g
鸡蛋
1个
低筋面粉
50g
白糖
45g
奶粉
45g
步骤
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1. 挞坯事先拿出来醒冻 -
2. 南瓜蒸熟，压成泥。
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3. 趁热加入白砂糖
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4. 待南瓜泥凉后，加入鸡蛋，以免鸡蛋被汤熟了，然后搅拌
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5. 再加入奶粉搅拌均匀
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6. 最后加入低粉，划Z字形搅拌，混合均匀。不要过度搅动，以免起筋
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7. 混合好的南瓜糊
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8. 蛋挞生坯，入烤箱170度，烤8分钟左右。
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9. 然后注入南瓜糊，可以全部填满，不会涨高多少的。我的南瓜糊做多了，所以又加了三个模具，做成不带皮的蛋挞
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10. 最后入烤箱，170度，烤12分钟左右，就可以出炉了。
小贴士
1.和南瓜泥时，低粉最后加入，不要过度搅拌以免起筋。
2.烘烤温度和时间根据自家烤箱，因地制宜。
2.烘烤温度和时间根据自家烤箱，因地制宜。