豆浆煮鱼
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踯躅
豆浆煮鱼----堪称是植物蛋白和动物蛋白最经典的碰撞，因其营养丰富、汤汁浓郁、肉质鲜嫩深受广大吃货的喜欢、也曾风靡星城各大小餐馆。不过车爷以为做豆浆煮鱼还是自己动手的好，现在在外面很少能够喝到纯正的豆浆，何况还的煮鱼呢
时间: 10-30分钟
食材
大头鱼
500g
油
适量
盐
适量
豆浆
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 分离鱼骨 -
2. 鱼肉片薄片，骨头斩成块
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3. 热锅热油下姜片
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4. 放入鱼骨煸炒
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5. 加入清水
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6. 大火熬制鱼骨汤
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7. 当鱼骨汤熬成乳白色时关小火，加入豆浆
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8. 下鱼片
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9. 中火烧开放少量盐即可，（加豆浆后不宜久煮）
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10. 装盆，撒上葱花
小贴士
无
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