冰糖雪梨果酱
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褒花颜与夏
冰糖雪梨果酱，纯手工果酱，止咳润肺，以雪梨，冰糖一起慢火熬制而成。
食材
雪梨果肉
600g
柠檬汁
35g
冰糖
320g
枸杞
20g
凉开水
150g
步骤
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1. 提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上15分钟； -
2. 然后晒干备用。
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3. 食材准备：雪梨果肉600g、柠檬2个（取汁35g）、冰糖320g、枸杞20g、凉开水150g；
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4. 将柠檬洗净，对切后榨汁，取35g，备用；
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5. 将雪梨洗净去皮，对切后去核，切大块均匀分成量等分；
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6. 一半切碎；
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7. 一半用料理机打成泥；
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8. 切碎的梨和泥混合一起。
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9. 倒入柠檬汁和冰糖混匀；
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10. 加入枸杞，搅拌均匀；
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11. 用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时取出来搅拌一次；PS：如果嫌麻烦这步可以去掉；
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12. 取出，倒入锅中（锅中先加入150g凉开水）；
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13. 以中小火加热，不时的搅拌；
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14. 煮沸后将表面的一层涩汁去除；
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15. 继续煮至果酱浓缩至仅剩1/2，雪梨变透明；
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16. 果酱呈浓稠状态后即可关火；
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17. 将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。
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18. 成品。
小贴士
中小火慢慢熬煮；
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