阿胶糕
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reed咖啡
第一次制作阿胶糕，感觉也不错，
食材
阿胶
250g
黄酒
250g
冰糖
200克
芝麻
250克
核桃
200克
步骤
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1. 阿胶隔着包装袋敲碎 -
2. 敲碎后用黄酒浸泡2天
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3. 核桃用烤箱150度10分钟，凉透
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4. 芝麻炒熟
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5. 大块的冰糖敲碎
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6. 阿胶隔水慢慢融化，不停用勺子搅拌
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7. 融化至没有结块
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8. 放入冰糖，搅拌至冰糖融化
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9. 倒入核桃拌匀
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10. 倒入芝麻搅拌均匀
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11. 模具中垫上包鲜模，将阿胶倒入模具中，冷却，
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12. 第二天撕去包鲜膜，
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13. 切片，装盒子保存
小贴士
无