纯手工阿胶糕
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永琪
女人吃了好的阿胶糕,自己也可以做,做法配方全在这里了!
时间: 1-2小时
食材
福牌阿胶
90g
黄酒
200ml
若羌枣
45g
枸杞
45g
核桃仁
45g
黑芝麻
90g
土蜂蜜
200g
玫瑰花瓣
若干
步骤
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1. 阿胶敲碎打粉，放在黄酒中浸泡，菲妈选择的是福牌阿胶，毕竟吃的东西，品牌的有保证。 -
2. 浸泡好以后放在锅中小火熬制，注意要不停搅拌哦，这样阿胶的药效才会充分发挥出来。
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3. 熬制过程中放入土蜂蜜，PS现在天气较冷，真正的蜂蜜会结晶的呢。
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4. 熬制直到挂旗，这个时候阿胶的胶质就全都出来啦。
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5. 放入准备好的枣片，核桃仁，枸杞，黑芝麻和玫瑰花瓣，有些亲做的时候习惯将玫瑰花铺在表层，那样比较好看，但是吃起来会有涩味，这样放的话没那么好看但是吃不出涩味哦。
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6. 搅拌均匀后倒入模具，PS要在模具里先铺一层保鲜膜哦，希望容易拿出。
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7. 等阿胶糕充分冷却凝固后，就可以切成片了。PS放冰箱冷藏可以加快凝固的速度哦。
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8. 切好以后放入小袋真空密封，随吃随取，干净卫生。
小贴士
阿胶敲碎打粉后要放在黄酒中充分浸泡，小火熬制。
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