杂蔬烤鸡
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帆布鞋regulation
今天是妈妈去世十周年纪念日。
弟弟妹妹都聚到我家，一起纪念。
妈妈生前就喜欢热闹，每星期天我们都要去妈妈家里团聚。
妈妈走了，我们姐弟就只有逢过年，或者是爸妈的纪念日才聚一下。
做了一只杂蔬烤鸡，让弟妹品尝，让今天的聚会，更让我们姐弟亲近，更为难忘。
弟弟妹妹都聚到我家，一起纪念。
妈妈生前就喜欢热闹，每星期天我们都要去妈妈家里团聚。
妈妈走了，我们姐弟就只有逢过年，或者是爸妈的纪念日才聚一下。
做了一只杂蔬烤鸡，让弟妹品尝，让今天的聚会，更让我们姐弟亲近，更为难忘。
时间: 1-2小时
食材
草鸡
1只
胡萝卜
1个
洋葱
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
白酒
适量
五香粉
适量
姜
适量
葱
适量
香叶
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 草鸡去杂质，洗净沥干， -
2. 准备好土豆，胡萝卜，洋葱，
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3. 用些白酒淋在鸡的表面，抹匀，鸡肚子里也抹匀，
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4. 撒些盐，里外抹匀，
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5. 把鸡吊起来，晾干2个钟头，这样可以排出水分，鸡肉有弹性。
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6. 用五香粉，老抽，料酒，蜂蜜，调成烤汁，
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7. 用刷子把烤汁刷在鸡的表面，
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8. 放入保鲜盒，冷藏2个钟头，
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9. 土豆，胡萝卜，洋葱洗净分别切小块，
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10. 加植物油，盐，胡椒粉，
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11. 放入香叶，搅拌入味，
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12. 把冷藏好的鸡取出，在鸡肚里放入姜片，葱节，香叶，
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13. 把鸡脚关节处剁一下，鸡腿也塞入肚里，
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14. 杂蔬放入烤盘，
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15. 草鸡放在杂蔬上，
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16. 烤盘放入烤箱，上下管，180度，烤40分钟。
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17. 再刷上一层烤汁，（忘记盖锡纸，烤的焦了）
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18. 翻一面也刷上烤汁，再入烤箱，170度，上下管，烤20分钟，
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19. 取出烤盘，再刷一层蜂蜜，
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20. 再入烤箱，上下管，170度，烤15分钟即可。
小贴士
1.土豆与胡萝卜要切小块，否则不容易熟。
2.烤鸡的时候要盖上锡纸，否则容易焦。
3.鸡要先腌制后再烤，这样容易入味。
2.烤鸡的时候要盖上锡纸，否则容易焦。
3.鸡要先腌制后再烤，这样容易入味。
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