自制面皮
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悉哀伤的月季
自已做的跟买的有的一拼，就是有些费劲！
时间: 10分钟内
食材
面粉
500g
黄瓜
100g
蒜米
30g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
八角
适量
花椒
适量
辣椒油
适量
芝麻酱
适量
步骤
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1. 面粉加少许盐加水和成软硬适中的面团 -
2. 醒20分钟后继续揉至光滑
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3. 加凉水开始洗面筋
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4. 洗好的面筋和面糊
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5. 面筋入锅大火蒸15分钟
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6. 面糊沉淀4小时以上，倒掉上层清水
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7. 花椒和八角加适量水煮10分钟后过滤掉花椒和八角，只留水
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8. 芝麻酱提前加冷开水化开，黄瓜切丝，蒜米剁末加少许冷开水和盐，面筋切小块，辣椒油备好，酱油和醋按自己喜欢的比例调好
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9. 开水锅放入到了3勺的面皮箩箩，盖盖子大火蒸2分钟，继续焖一分钟后出锅
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10. 蒸好的面皮，记得面皮与面皮之间要抹油，防止黏住
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11. 面皮切条
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12. 加入适量所有配料拌匀即可
小贴士
无