自制面皮面筋
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若雪樱花草大
天气越来越热了，小区里总有一些来卖凉皮面皮凉粉蛙鱼之类的小吃，我也是非常喜欢吃这些，特别是在吃面皮时上面会放少许的面筋，吃起来真是筋道让人回味无穷，今天自已也试着自已做了一次，真是不错，配上辣椒甜醋一拌那真是人间美味呢
食材
面粉
400g
油
适量
盐
适量
花生米
适量
辣椒粉
适量
胡萝卜
适量
莴苣
适量
牛肉
适量
步骤
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1. 用清水拌面活成一面团 -
2. 面团放水里清洗，要洗好多次的哦，这是洗出来的面水
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3. 这是洗掉面水之后留下的面筋
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4. 这是面水静置一夜后的情况，明显的可以看出，上面一层是清水，下面一层是稠的面稀。把上面的清水倒掉
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5. 用勺子挖起来看看是不是很浓稠
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6. 把面水弄一勺放在电饼铛里
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7. 面水会慢慢凝固
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8. 最后形成面皮
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9. 把面皮和面筋一起放蒸锅里大火蒸熟
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10. 取出晾凉
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11. 把面皮切成面条样
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12. 这是蒸好的面筋
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13. 切成自已喜欢的样子
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14. 把面皮和面筋全部入碗
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15. 胡萝卜和莴苣也切成丝
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16. 花生炒香去掉红衣
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17. 全部摆入碗内
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18. 切了两片牛肉放上面
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19. 辣椒和芝麻用热油炸香
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20. 然后浇在面上即可
小贴士
如果亲们喜欢其它的料酱可以任意更改
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