清炒苦菊
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像风在颂
苦菊是有点微苦的味道，但是它是清火的小菜，一直我们都是用来生吃，配些酱啦之类，也可以拌色拉吃。生吃的营养吸收最好，这次是清炒来吃，味道也还不错，因为知道苦味是对人体好的，所以吃着微苦时也不会觉得难吃的。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 苦菊摘洗干净 -
2. 切点辣椒和姜丝
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3. 热锅入油先放入作料炒香
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4. 再倒入苦菊翻炒
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5. 炒至稍稍变软时就沥入少许生抽，加少许盐
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6. 翻炒均后就可以出锅了
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7. 入盘
小贴士
因为生就可以吃，所以不宜炒的过老。