豆腐酿
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heater筷子
大豆腐是东北人的是最爱，可以炒、炖、煎、炸。每家都有各自独道的做法，这次和豆亲们学着做一道复杂的豆腐酿。
豆腐，又称大豆腐、水豆腐，含丰富的蛋白质，是健康食品，老少皆宜。
豆腐，又称大豆腐、水豆腐，含丰富的蛋白质，是健康食品，老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
大豆腐
100g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
菠菜
适量
玉米淀粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将豆腐切成小方块，大概四厘米左右，第一次弄，大小不均，深浅不一 -
2. 提前调制好的肉馅
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3. 蒜沫、蔬菜丁、淀粉准备好备用
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4. 将豆腐盒底部抹上干淀粉，再加肉馅，轻轻压实
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5. 菠菜洗净待用
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6. 油加热后，煎豆腐盒，先煎有肉馅的一面
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7. 煎制金黄色，翻个，再煎底部，煎好备用
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8. 少许油将菠菜炒熟，加蒜沫，摆盘，有点不好看，下次弄换油菜，品相会更好些吧
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9. 将煎好的豆腐盒摆盘
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10. 水淀粉加蔬菜丁勾芡
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11. 将芡汁淋在豆腐盒上，成功
小贴士
扣豆腐盒时大小要适中，太小了放不进馅料，太大了，豆腐盒就散掉了，高度也要适中，太高不容易炸透，太矮又放不了肉馅。