豆腐酿
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precede饼干
经常做各种酿菜,豆腐酿还是第一次做
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
肉馅
200g
十三香
10g
料酒
10g
蚝油
10g
酱油
10g
白糖
5g
盐
5g
淀粉
30g
面粉
30g
水
50g
步骤
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1. 材料：肉馅,豆腐 -
2. 肉馅里放蚝油,酱油,料酒,十三香,白糖,盐
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3. 搅均匀,腌半个小时
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4. 豆腐用手捏碎,越碎越好
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5. 豆腐里放入淀粉,面粉,搅均匀
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6. 捏一团豆腐碎,放入腌好的肉馅
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7. 揉圆,把豆腐揉实
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8. 热锅热油,煎豆腐酿
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9. 煎到两面金黄
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10. 碗里放蚝油,盐,水,搅均匀
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11. 调好的汁放入锅里,中火焖豆腐酿
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12. 收汁,出锅
小贴士
1肉馅提前半个小时腌入味2豆腐捏碎后会淀粉,面粉3包好的豆腐酿在手上,反复揉实