豆浆紫薯发糕
2.8万热度
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彰远铡
各种口味的发糕一直是我家小朋友的最爱。最近新买了紫薯粉，在没有家里没有紫薯或没有新鲜紫薯的季节非常适用。这次的发糕，我没有用牛奶，而是用了九阳破壁免滤豆浆机做出的纯黄豆豆浆。细腻香滑无渣的豆浆与紫薯蔓越莓相结合，散发出淡淡的香气，入口香软，口感却不失扎失，迷人的紫，一直是我心中的大爱。
食材
紫薯粉
50g
低筋面粉
150g
黄豆豆浆
220g
糖
30g
酵母
3g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 一杯干黄豆洗净泡发，加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
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3. 启动热饮区的干湿豆模式。
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4. 静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
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5. 检测一下九阳新款破壁豆浆机的无渣效果。
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6. 满满一大杯，约1300毫升的豆浆。
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7. 将紫薯粉、面粉、酵母粉、糖在一起，放入放至温热的豆浆。
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8. 搅拌均匀。
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9. 将拌好的面团放在六寸的蛋糕模具中，或其它容器中都可。注意，要在容器上摸一点油，以便脱模方便。
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10. 温暖处发酵至两倍大。
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11. 表层撒上蔓越莓干。
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12. 放入蒸锅中。
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13. 蒸约25-30分钟。
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14. 蒸好的后，出锅即可轻松脱模。
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15. 切成小块就可以享用了。
小贴士
1用糖量请自已根据实际情况调节。
2蔓越莓干可以用红枣、葡萄干代替，各有风味。
2蔓越莓干可以用红枣、葡萄干代替，各有风味。