紫薯发糕
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纯白梦枫
紫薯发糕
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
1个
面粉
150g
酵母
2.5g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 蒸熟后趁热压成泥
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3. 酵母用温水化开
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4. 面粉、紫薯泥和酵母揉成一个光滑的面团，如果面团太干加适量水
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5. 盘子里刷一些植物油，面团用手掌按扁，放在温暖处发酵
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6. 发酵到2倍大就可以了，不要发酵过头。入蒸锅开中火蒸20分钟
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7. 成品1
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8. 成品2
小贴士
喜欢吃甜食的揉成团时可以在步骤4加一些白砂糖，紫薯本就带甜味，个人觉得可以。