紫薯发糕
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弹指情弦扣
这个紫薯发糕是在好豆里跟豆子们学做的。第一次做就挺成功的,自己也挺开心的。紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿...更多>>紫薯(Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
紫薯
200g
白糖
适量
酵母
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 紫薯蒸熟
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2. 把蒸熟的紫薯放保鲜袋里擀面杖擀成泥
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3. 把酵母粉、白糖和紫薯泥一起放入面粉中搅拌
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4. 放入葡萄干面干了慢慢加水
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5. 揉成面团
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6. 发酵至2倍大
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7. 放入蒸锅中上面点缀枸杞
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8. 蒸熟
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紫薯可以换成其他的比如南瓜、玉米粉啥的