紫薯发糕
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屈耳边情话
夏日懒人紫薯发糕，手不沾面，好吃又好做，美味营养，一起做吧！
时间: 1-2小时
食材
紫薯
150g
小麦粉
200g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 紫薯蒸熟。 -
2. 加入牛奶，鸡蛋搅匀，最好用搅拌机，这样口感会更细腻。
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3. 放入3克酵母，再放些白糖促进发酵，我这个是送给老人的就没放糖。
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4. 加入小麦粉，
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5. 搅匀，至粘稠状，等待发酵。
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6. 发酵好后倒入模具中二次发酵，洒上蔓越莓干，
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7. 冷水入锅蒸，这是蒸熟的成品！
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8. 成品！
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9. 成品！紫薯中含有花青素，能延缓衰老，还能保护眼睛！
小贴士
发糕要想蒸好，第一，面不能稀，面稀会塌，第二，一定要二次发酵，第三，蒸的时间要够，不然会粘牙。