香蕉炼乳蛋糕卷
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刮潦谄纪腾
想吃蛋糕卷，就毫不犹豫动手了。家里还有一根香蕉，就用这一根香蕉做了这款炼乳香蕉蛋糕卷，成品非常好，甜甜软软的，好吃的不得了，非常开心。
食材
鸡蛋
5个
玉米油
50g
牛奶
80g
糖
70g
面粉
85g
盐
1g
香蕉
1根
炼乳
适量
柠檬汁
几滴
步骤
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1. 蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。 -
2. 拌均匀后筛入面粉。
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3. 再次搅拌均匀 。
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4. 蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。
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5. 取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。
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6. 拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀。
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7. 拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡，进烤箱170度，中层，20分钟。。
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8. 香蕉和炼乳备好。
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9. 烤好的蛋糕取出后迅速倒扣，撕去油纸。涂上一层炼乳。（我用了一半）
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10. 放上香蕉。
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11. 卷起，冷藏2小时候切块。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
这些蛋糕片可以做两根香蕉的量。
这些蛋糕片可以做两根香蕉的量。
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