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自发豆芽
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乐靖阳锅
一直以为都知道外面买的豆芽都是不安全的,都是加了一些添加剂所以平时我们买的也少,上次在这里看到一位亲用清水只要3天时间就能自己做豆芽感觉好神奇,正好家里老公买了很多豆芽用来喂鸽子的我就弄点试试了,还真的很简单而且口感很清新。重要的是自制的吃起来很放心。
时间: 10分钟内
食材
绿豆
200g
适量
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 绿豆用清水浸泡24个小时,直至绿豆都脱皮为止。
  • 2. 在蒸锅上铺一层透气的毛巾。
  • 3. 再把绿豆均匀的洒在上面。
  • 4. 在上面再盖上一条厚毛巾。
  • 5. 早晚浇一碗水,连续浇3天水,其中不要去打开毛巾。
  • 6. 第3天后把豆芽割下来洗干净就可以炒了。
  • 7. 锅里加油预热下少许的蒜头煸香。
  • 8. 接着把豆芽倒进去翻炒。
  • 9. 翻炒片刻后加盐、鸡精、蚝油等调料翻炒入味即可。
  • 10. 最后的成品。
小贴士
1、发豆芽的时候尽量不要洒的太密集了,这样发出来的豆芽就会比较瘦小。


2、中间不要打着好奇的心态去打开毛巾看豆芽。
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