自发豆芽
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一两cite
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽具有清热明目、防止牙龈出血及低胆固醇等功效。另外黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，黄豆芽含维C，是美容护肤的食品。
食材
黄豆
150g
豆芽机
1台
步骤
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1. 准备好黄豆和豆芽机。 -
2. 黄豆温水泡1个小时。
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3. 泡发后捡去不健康的豆子。
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4. 挑选好的豆子，平铺在盛豆格子里。放入培养桶里。
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5. 在盛水区里盛好水。盖盖子，套上遮光套。通电源开启工作键。
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6. 第二天的豆子发芽了。
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7. 一天换一次水。
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8. 第三天。
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9. 第4天。发芽成功了。
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10. 去掉根部，洗干净。
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11. 洗干净捞起沥水。蒜头拍碎。
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12. 蒜头先爆香。
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13. 加入黄豆芽用大火炒。
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14. 炒片刻后加入适量盐和酱油炒至断生即可。
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15. 出锅了，自己发的豆芽很卫生，吃起来才放心。是真正的绿色蔬菜。
小贴士
一定要记得每天换水。这样才卫生，豆芽才不会产生异味。
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