烤肉串
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pest老发呆
突然很想吃肉串了，去烧烤店又吃不了多少，还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生！别说烤出来还挺像那么回事儿~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
花椒
20粒
烧烤腌料
10g
洋葱
1个
姜
1块
花椒面
适量
孜然
适量
芝麻
适量
辣椒面
适量
步骤
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1. 现将花椒煮水，晾凉备用。 -
2. 洋葱切块，姜切片。
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3. 花椒面和盐混合备用。
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4. 准备烧烤腌料。
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5. 肉切1厘米见方的小块。
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6. 倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
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7. 倒入花椒面
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8. 再倒入烧烤腌料
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9. 加入洋葱和姜片
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10. 倒入适量食用油。
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11. 用手直接拌匀，腌制10分钟入味。
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12. 腌好后的肉串串。
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13. 肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
小贴士
花椒水腌肉可以去除肉本身的腥味，至少腌20分钟，时间越长效果越好！串串时最好能带一块稍肥一点的，这样烤出来很香哦~