仰望星空
1.3万热度
171收藏
收藏
|
confirmation小葱
仰望星空派是网红英国黑暗料理，也有人叫它"死不瞑目“，我们用一种简约的方法，使它不黑暗，口口都能吃，而且还相当的顺口，那就是煎秋刀鱼~~
食材
秋刀鱼
四条
麻辣花生
200g
油
适量
海盐
5g
黑胡椒粉
3g
姜粉
3g
料酒
6ml
柠檬
半个
步骤
-
1. 准备秋刀鱼，麻辣花生 -
2. 秋刀鱼洗净收拾内脏，切段
-
3. 鱼中段划几刀方便腌渍入味
-
4. 加入姜粉，海盐，黑胡椒粉，料酒，柠檬片 柠檬片可以起到很好的去腥作用 腌渍一小时以上
-
5. 热锅热油，煎鱼头和鱼尾
-
6. 煎鱼中段
-
7. 煎好翻面
-
8. 将麻辣花生铺盘底
-
9. 煎好的鱼头鱼尾埋在花生里面
-
10. 中段单独装盘
小贴士
柠檬去腥的效果很好，不仅仅是用于秋刀鱼，带鱼也同样适用
-
这道菜的其他做法
-
【仰望星空派stargazy pie】著名英国黑料！
16收藏12.7万热度 -
星空马卡龙
113收藏1.3万热度 -
星空马卡龙
95收藏5.8万热度 -
星空马卡龙
30收藏7万热度 -
面包机版星空面包
177收藏2.3万热度