星空银耳羹
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在淖钒炊腥
看到别人做的星空饮料用燕窝，咱们家没有，但是又长草了，所以就用银耳来代替燕窝做一款平民版的星空饮料。做了一个人的量，所以用料的量很难称，只能用适量来表示。
时间: 1-2小时
食材
银耳
适量
红枣
4颗
枸杞
10g
冰糖
适量
蝶豆花
5g
百香果
1个
水
适量
步骤
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1. 银耳、红枣、枸杞分别泡发30分钟以上 -
2. 蝶豆花用适量开水泡出颜色，也需要30分钟以上
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3. 泡发好的银耳、枸杞、红枣放入炖盅里，加适量水
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4. 加入适量冰糖
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5. 盖上盖子，用电高压锅炖30分钟
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6. 泡发好的蝶豆花滤出汁液备用
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7. 杯子底部加入百香果馕
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8. 银耳羹取银耳和适量糖水
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9. 加入杯中
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10. 倒入蝶豆花汁液
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11. 一杯星空银耳羹做好了，不知道是不是蝶豆花汁液遇糖会变紫，反正中间有一层紫色的不是纯粹的蓝色，不过这样颜色也很有层次
小贴士
银耳羹取银耳和适量糖水加入杯中，这样才有甜味
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