小蜜蜂巧克力包
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镜捞铀导盗
还是南瓜,我要把南瓜用没不浪费
时间: 1-2小时
食材
南瓜泥
100.0克
面粉
300.0克
酵母
4.0克
可可粉
10.0克
红曲粉
5.0克
巧克力
适量
步骤
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1. 南瓜蒸到处多余水分,熟捣成泥
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2. 面粉加入酵母翻拌均匀,
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3. 加入南瓜泥
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4. 搅拌成絮状
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5. 揉成光滑面团,加盖,放在温暖处,发酵
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6. 发好的面
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7. 发好的面拿出来,揉成团,可可粉加面粉加水揉成团,不用加酵母,白色面团面粉加水揉成团,红曲粉加面粉加水揉成团
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8. 揉好的南瓜面团,切成等分小剂子,安扁
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9. 擀成中间厚周围薄的面片,放入巧克力
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10. 包起来,收口朝下,整形成类似蜜蜂的形状
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11. 可可粉面团擀成薄片,用刀切成细条作为蜜蜂的纹路
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12. 纹路处沾水,把可可条放上去,多余的收在底部就可以了
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13. 白面团做蜜蜂翅膀,我用的圆盖,然后轻轻一拉就成椭圆形了
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14. 翅膀处沾水当上白色面片
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15. 做好的小蜜蜂放入蒸锅,小火5分钟然后大火12分钟,不用等时间在蒸,因为造型的过程已经二次发酵了,为了防止粘黏,我用的油纸,也可以屉布
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16. 蒸好后,不要开盖,闷5分钟在开
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17. 蒸好的小蜜蜂可爱吧
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18. 尝一尝
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19. 可耐
小贴士
南瓜泥含水分不一样,南瓜泥酌情添加,面和的不要太软,蒸出来的形状容易扒
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