船型茄子
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“船型茄子”是用土办法烤制而成的，感觉整体的形状有点像只小船，所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜，叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4个
猪肉
200克
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
洋葱
适量
小葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 茄子、猪肉 -
2. 分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。
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3. 在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。
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4. 茄子洗净，每个上面划一刀。
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5. 放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。
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6. 取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。
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7. 把拌好的馅料，装入茄子里。
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8. 依次做完。
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9. 选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。
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10. 旺火烤制10分钟。
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11. 撒一些葱花。
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12. 再烤3分钟，即可关火。
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13. 待温度稍稍下降后，揭开锅盖。
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14. 出锅装盘。
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15. 点缀后即可上桌。
小贴士
1、馅料可以任意搭配调制。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最后不撒葱花也行。
2、也可以用烤箱烤制。
3、最后不撒葱花也行。