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八宝甜棕
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江南过客淦
吃腻了咸咸香香的东西,偶尔改下口味,吃个甜品是很享受的。家里刚好有上次做八宝粥剩下的八宝米。所以想到用来做甜棕应该不错。搜了冰箱,还刚刚好有红豆泥。真是天助我也了。甜的食物下酒不知道味道怎么样,嘿嘿,只有老爸自己体会了。
食材
八宝米
250g
红豆泥
100g
适量
步骤
  • 1. 八宝米跟红豆泥。
  • 2. 八宝米洗净后提前一个晚上浸泡。
  • 3. 八宝米沥干水份后倒入适量的糖。
  • 4. 用筷子搅拌均匀备用。
  • 5. 棕叶放锅里熬软。
  • 6. 开始包了,把棕叶卷成椎形,加入三分之一的八宝米。
  • 7. 加入一点红豆泥在中间。
  • 8. 填满
  • 9. 包起来
  • 10. 成型,这可是另一种包法,长方形滴。
  • 11. 放入高压锅注满水。
  • 12. 中火压一个小时便可。
小贴士
糖混到八宝米里起到的效果不好,做出来的棕子不甜。所以只能在红豆泥里多弄一点糖。也可以加蜂蜜先腌制。
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