果脯红糖八宝甜饭
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沙辆页透老
每年一次，必备。虽然有些黔驴技穷，感觉变不出什么花样来。但真是让它从餐桌上消失，好像又感觉有点儿不对劲儿。仔细想想，手里的果脯干果还有那么几种，好像还有一堆豆沙，索性，今年就来个纯果脯点缀的夹沙八宝。红糖拌饭，将糯米染成深色，必须的，虽然，这个八宝应该用白色衬底才会更好看。但每一年，都习惯了红糖口味，贸然间改掉，心里实在没底。深色厚重的一坨，都有些什么料，自己去找宝吧，吃到嘴里慢慢猜。。。
时间: 1-2小时
食材
糯米
100g
红糖
55g
红豆沙
100g
樱桃果脯
36粒
葡萄干
12粒
半边梅
2个
蜜金橘
7个
圣女果干
3个
步骤
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1. 用料：糯米150克，红糖55克，红豆沙100克，樱桃果脯36粒，葡萄干12粒，半边梅2个，蜜金橘7个，圣女果干3个 -
2. 糯米洗净，控水
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3. 加入清水浸泡至涨发。
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4. 控干水分，
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5. 倒入铺有屉布的蒸锅中蒸熟。
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6. 倒出，加入红糖，
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7. 趁热搅拌均匀。
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8. 半边梅去核，切条，
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9. 圣女果干切片，备用。
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10. 将一块金橘放入碗底中央，圣女果干片围成一圈。
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11. 放入少量拌好的糯米饭，将果脯盖住。
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12. 在碗边均匀地摆上六个金橘，金橘之间放一条半边梅，
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13. 在金橘与半边梅之间放一颗葡萄干。
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14. 填入一半糯米饭，铺平。
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15. 铺上豆沙，抹平表面。
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16. 将剩下的糯米饭铺在表面，抹平。
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17. 用樱桃果脯在边缘围上一圈。
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18. 扣上盘子，入锅蒸透。
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19. 扣出，趁热食用。
小贴士
所有配料可以随自己喜好任意变化。
糖的份量可以根据自己口味酌情增减。
糯米饭需趁热食用，以便于消化。
糖的份量可以根据自己口味酌情增减。
糯米饭需趁热食用，以便于消化。
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