香芹炒丸子
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芹菜豆豆
非常爽口的一道小菜，加入了少许的陈醋和辣椒，吃起来酸辣开胃。这个肉筋丸是婆婆买的，她说味道挺好的，我就和芹菜一起炒了，确实是又香又有嚼劲。
时间: 10-30分钟
食材
香芹
150g
肉筋丸
150g
油
适量
盐
适量
陈醋
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 芹菜去叶，洗净切段。 -
2. 取肉丸冲水。
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3. 把肉丸对半切开，切一些辣椒和蒜蓉。
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4. 热油锅爆香辣椒和蒜蓉。
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5. 下肉丸煸炒至表面焦黄。
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6. 下芹菜快炒。
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7. 加入适量陈醋。
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8. 调入生抽。
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9. 最后加入盐翻匀入味即可。
小贴士
1.芹菜不易久炒，不然会失去爽脆了口感。
2.芹菜的叶子不要扔，叶子的营养价值也很高，可以用来打汤或煮粉、面时放。
2.芹菜的叶子不要扔，叶子的营养价值也很高，可以用来打汤或煮粉、面时放。