香菇香芹蒸丸子
3.7万热度
185收藏
收藏
|
生气
香菇与芹菜，牛丸中少不了的完美搭档！
时间: 10分钟内
食材
香菇
200g
牛肉糜
250g
芹菜
100g
鸡蛋
2个
高鲜头道酱油
4茶匙
淀粉
15g
黄酒
2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
小葱
10g
步骤
-
1. 将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯 水后切碎备用。 -
2. 芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。
-
3. 容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀。
-
4. 拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。
-
5. 隔水大火蒸7分钟，就可以上碟啦。
小贴士
蒸丸子的时候可以同时做别的菜，节约时间！