您的位置: 首页>菜谱分类>豆豉笋尖
豆豉笋尖
4.1万热度
127收藏
唯美的幸福振锐
说实话,做为一名家庭煮妇来说,真的是为每天一日三餐吃啥犯愁,要是偶尔做一顿,我会在心里盘算一个菜谱,然后去买菜再做,但天天做,顿顿做就有点儿为难了,每次一到做饭的时候就在想到底做点儿啥好了,这会儿就特别希望有人点菜,哈哈,这样就不用费脑子了。更多的时候我会选择先去厨房或冰箱里看看还有啥菜,然后就用这些菜来搭配点儿小炒得了,所以去菜市场买菜就一样买点儿,放家里总有消耗的时候,呵呵!这个笋本来我是买来准备炖肉吃的,某天不知道吃啥了,就想着用它来炒着吃,换种做法换种口味哈,而且笋含有丰富的粗纤维,有助于消化,减肥人士可以常吃,用它来多促进胃肠蠕动刮刮油哈!
时间: 10分钟内
食材
笋尖
200g
五花肉
50g
姜蒜末
20g
干辣椒
10g
老干妈豆豉
50g
3g
步骤
  • 1. 五花肉切小丁,姜蒜切末、干辣椒切段,笋尖从中剖成两瓣备用
  • 2. 笋尖入开水中焯一分钟
  • 3. 入凉水中浸泡
  • 4. 热锅下五花肉煸出油份
  • 5. 下入姜蒜末炒香
  • 6. 加入干辣椒同炒
  • 7. 下入焯好的笋尖炒两分钟
  • 8. 加入老干豆豉
  • 9. 加入盐拌匀即可
小贴士
1、笋尖提前入水焯一下去掉其中的草酸

2、建议用五花肉做底油,炒出来的素菜更香
这道菜的其他做法

豆豉炒尖椒碎

110收藏
2.4万热度

豆豉鸡尖

754收藏
8.9万热度

黑豆豉炒尖椒

845收藏
8.8万热度

豆豉尖椒莴笋

136收藏
6万热度

豆豉肉片炒芦笋

195收藏
1.3万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱