西红柿炒蟹
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楷模
西红柿炒蟹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，西红柿炒蟹，口味属于咸鲜。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
400g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 梭子蟹一只； -
2. 一只；
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3. 西红柿去皮、蒂，切滚刀块；
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4. 番茄下锅（茄汁备用）；
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5. 毛豆煸一下备用；
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6. 蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉；
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7. 放植物油中炸至浅金黄色；
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8. 滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成；
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9. 装盆。
小贴士
有茄汁的菜，需稍稍多放糖，甜才好吃。当然，还的根据自己的口味吧！