西红柿炒鸡蛋
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小胡子bank
爱吃西红柿，也爱吃鸡蛋，理所当然西红柿炒鸡蛋是首选，正好前几天看到一个不一样的西红柿炒鸡蛋的做法，试了一下，还不错，喜欢的亲可以试一下
时间: 10分钟内
食材
西红柿
200g
鸡蛋
3个
大蒜
30g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 蒜切末，鸡蛋打散，备用
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3. 西红柿切厚片
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4. 锅中热油，放入鸡蛋炒成大块
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5. 锅中再次热油，下入西红柿，加入少许盐
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6. 西红柿变蔫后，依次加入盐，鸡精，白糖，酱油
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7. 出汤后，加入鸡蛋，利用鸡蛋的吸附性收干汤汁
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8. 临出锅时加入蒜末翻炒
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9. 出锅装盘
小贴士
1.炒鸡蛋时，热锅温油，让鸡蛋彭起来
2.切西红柿时，顺着纹理切，可以少出汤
2.切西红柿时，顺着纹理切，可以少出汤