椒盐濑尿虾
1.3万热度
189收藏
收藏
|
无光盲途那
在粤菜海鲜酒楼必点的菜,平时在家里海鲜做得比较少。喜欢它外脆里嫩,表面的椒盐与内里的甜美肉质对比鲜明。海鲜本来含盐份,所以我都没有加盐,味保持其特有味道也没有放味精鸡精等,放生抽和姜蒜避点腥味,姜蒜还能中和一下海鲜的寒性。
时间: 10-30分钟
食材
濑尿虾
250g
油
适量
生抽
适量
椒盐
适量
步骤
-
1. 将濑尿虾放清水中泡上几个小时
-
2. 用牙刷洗干净沥干水份,淋上点生抽去腥
-
3. 将虾放入淀粉中,裹上一淀粉
-
4. 放入热的油锅中炸至表面金黄
-
5. 中间怎么还有两个奸细,一起搞了算哒
-
6. 成品出来撒上椒盐,就可以动手吃了。
小贴士
木有太多的技巧,很容易上手,记得不要让油烫到。