椒盐濑尿虾
5.6万热度
7收藏
收藏
|
近视ruthless
海鲜和啤酒很配哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)
食材
濑尿虾
800g
青椒
2个
红椒
2个
姜末
适量
葱末
一把
蒜末
适量
椒盐
适量
生抽
1勺
白酒
2勺
步骤
-
1. 挑濑尿虾的诀窍：1.活的最好 2.尾巴方面红色或黄色（有膏的）3.大的，厚重的口感更好 -
2. 第二张示例
-
3. 买回来后放清水静置15分钟换一次水，循环三次，再洗干净，滤干水备用。
-
4. 倒油尽量多点，我的放的不够多…烧热接近烧开时倒入虾。大火炸2分钟，转中火炸3分钟，捞出放2分钟，中火复炸2分钟，捞出备用。
-
5. 锅内流适量油烧热，姜蒜青椒红椒（全切末）倒入翻炒出香味，倒入虾大火翻炒1分钟，倒入白酒、椒盐，翻炒1分钟，加酱油，加葱末，翻炒20秒出锅。
-
6. 没有认真摆盘，其实很好看的。记得椒盐不要放太多哦，可以适量咸一点。味道很正！
小贴士
火候一定要控制好！
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度