椒盐濑尿虾
6.1万热度
8收藏
收藏
|
匆说言词撩
濑尿虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的濑尿虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体
时间: 10-30分钟
食材
濑尿虾
一斤
青辣辣
一个
红辣椒
一个
辣椒粉
适量
料酒
适量
椒盐
适量
胡椒
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
-
1. 濑尿虾用清水冲洗，放到盆里用刷子来回搅，再用清水冲洗一下就可以了 -
2. 倒出来沥一下水
-
3. 配料全切好备用
-
4. 油热下锅，大火炸至表面红色捞起
-
5. 冷却后，再次下锅炸4-5分钟，捞起沥一下油
-
6. 锅底留油，配料倒锅里翻炒
-
7. 配料炒出香味，倒入濑尿虾，倒入料酒，胡椒，椒盐，辣椒粉，酱油翻炒3-4分钟
-
8. 炒至水分干，出锅撒上葱花
小贴士
胆固醇高的亲们少吃哦！还有就是趁热吃比较好吃。