蒸蚬子肉
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映岚纷泪雨
在超市买黄花鱼时看到有卖蚬子肉的，我一般都买活的蚬子吃，老公说了一句买这个肉多省事啊，不用让它们吐沙子了，于是就买了，但买回来炒了一次，觉得口感比活的差太多，就这么蒸着吃了，味道还不错。
时间: 10分钟内
食材
蚬子肉
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
步骤
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1. 蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上 -
2. 洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里
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3. 在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉
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4. 倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐
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5. 蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟
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6. 5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖
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7. 切点青红椒做装饰，撒上面即可
小贴士
蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。
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