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炒黄蚬子肉
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我最近喜欢吃贝壳类的吃的了,从小就不会做那些,跟网友学的想着将那些贝壳类的都尝尝看.今天我去买了黄蚬子,说是山东来的,不会收拾呀,丹东的场外指导上班也没在,又问了另一个山东网友,他说如果沙子多那不如焯了以后我将肉拿出来清洗比较彻底,于是我就照办了.结果给蚬子肉弄出来好烦呀,里面黑乎乎的那个也不知能吃么,看着不舒服揪掉,最后腰差点断了才弄完,真累呀吃这些东西,感慨,唉.不过吃的时候很高兴哈哈,没白辛苦呀,一点点沙子都没吃到,真好,味道也不错,可惜我家不吃辣的,所以我还是用韭菜炒炒吧.
时间: 10分钟内
食材
黄蚬子
1000g
适量
韭菜
适量
大豆油
适量
生抽
适量
姜丝
适量
步骤
  • 1. 首先将蚬子清洗几遍加些盐泡着吐沙子
  • 2. 然后烧一盆开水将蚬子下去焯烫一下
  • 3. 煮到贝壳打开了就行了,拿出来过冷水
  • 4. 然后将蚬子肉取出来冲洗干净沙子(这一步好崩溃呀,累死了55555555555,我一个一个冲洗的呀!)
  • 5. 炒锅热了加大豆油,然后加姜丝煸炒
  • 6. 再加蚬子肉下去
  • 7. 加盐
  • 8. 加生抽
  • 9. 倒进去韭菜段,关火,翻炒均匀
  • 10. 出锅装盘开吃
小贴士
蚬子肉稍煮即可不然老了.
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